Whoopie!

Kuten jo porkkanakuppikakkureseptin yhteydessä tuli ilmi rakkauteni kuppikakkuja kohtaan, en voinut vastustaa tätä uutta Amerikasta tullutta villitystä nimeltään Whoopie pie, jota voisi suomalaisittain kutsua "Jiihaa-piirakaksi" tai "Jippii-piirakaksi". Itse käytän kyllä nimitystä "Vuupipai". Whoopiethan ovat eräänlainen muunnos kuppikakuista. Ne ovat suuria kämmenen kokoisia ja kutsuvia suklaaleivoksia herkullisine täytteineen. NamNam! 

Tein työkavereita piristääkseni piparmintulta maistuvia sekä maapähkinävoin makuisia whoopieseja. Alkuperäinen resepti ja inspiraatio on löydetty Kamomillan Konditoria-blogista. Muuntelin reseptiä hieman lisäämällä suklaata, maapähkinävoita, piparminttuaromia yms. 
Nämä ihanuudet ovat maidottomuutensa lisäksi myös kananmunattomia! 

Täältä löytyy Helsingin Sanomien artikkeli Whoopie-leivoksista sekä tarina niiden syntyperästä.

Peppermint Whoopie pie (10 kpl)

150 g margariinia
2,5 dl ruokokidesokeria
1 dl maustamatonta soijajogurttia
1,5 dl soijamaitoa (myös riisi- tai kauramaito käy)
1 tl piparminttuaromia
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl vaniljasokeria
puoli levyä (65 g) tummaa suklaata rouhittuna

Täyte

70 g margariinia
2 dl tomusokeria
0,5 purkkia Alpro Soya Air & Creamy - vispikermaa
1,5 tl piparminttuaromia
0,5 tl vihreää elintarvikeväriä

1. Leivontatarvikkeiden tulee olla huoneenlämpöisiä, joten ota margariini, soijajogurtti ja -maito pöydälle jo hetkeä ennen aloittamista. 
2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
3. Yhdistä siivilöidyt kuivat aineet kulhossa.
4. Rouhi suklaa pieniksi paloiksi.
5. Laita toiseen kulhoon margariini ja sokeri. Vatkaa ne kuohkeaksi. Lisää sitten soijajogurtti joukkoon reippaasti sekoittaen. Lisää myös soijamaito sekä piparminttuaromi ja sekoita.
6. Lisää kuivat aineet margariinisokeriseokseen muutamassa erässä vatkaten tasaiseksi.
7. Nostele yhteensä 20 taikinanokaretta leivinpapereiden päälle kahdelle pellille. Eli yhdelle pellille kymmenen nokaretta taikinaa (puolet taikinasta). Laita toiselle pellille loput kymmenen nokaretta. Jätä whoopieiden väliin runsaasti tilaa, koska ne leviävät uunissa.
8. Paista uunin keskitasossa 12 minuuttia. Jäähdytä whoopiet ensin pelillä hetken aikaa (n. 5-10 min) ja siirrä ne sitten ritilän päälle kokonaan jähmettymään. Täytä whoopiet vasta kokonaan jäähdyttyään.
9. Valmista täyte whoopieiden jäähtyessä. 
10. Vatkaa tomusokeri ja margariini kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon piparminttuaromi sekä väri. 
11. Vatkaa toisessa kulhossa soijakerma vaahdoksi. 
12. Kaada vatkattu kerma margariinivaahtoon ja sekoita hyvin. 
13. Laita sopivasti täytettä (noin lusikallinen) whoopien tasaiselle puolelle ja laita toinen whoopie kanneksi. 
14. Säilytä jääkaapissa.

Peanut Butter Whoopie pie (10 kpl)

150 g margariinia
2,5 dl ruokokidesokeria
1 dl maustamatonta soijajogurttia
1,5 dl soijamaitoa (myös riisi- tai kauramaito käy)
65 g maapähkinävoita (Amona)
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl vaniljasokeria

Täyte

70 g margariinia
2 dl tomusokeria
1,5 - 2 rkl maapähkinävoita
0,5 tl suolaa
0,5 purkkia Alpro Soya Air & Creamy - vispikermaa

1. Leivontatarvikkeiden tulee olla huoneenlämpöisiä, joten ota margariini, soijajogurtti ja -maito pöydälle jo hetkeä ennen aloittamista. 
2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
3. Yhdistä siivilöidyt kuivat aineet kulhossa.
4. Laita toiseen kulhoon margariini ja sokeri. Vatkaa ne kuohkeaksi. Lisää sitten yksitellen aina välissä sekoittaen ensin maapähkinävoi, sitten soijajogurtti ja viimeiseksi soijamaito.
5. Lisää kuivat aineet margariinisokeriseokseen muutamassa erässä vatkaten tasaiseksi.
6. Nostele yhteensä 20 taikinanokaretta leivinpapereiden päälle kahdelle pellille. Eli yhdelle pellille kymmenen nokaretta taikinaa (puolet taikinasta). Laita toiselle pellille loput kymmenen nokaretta. Jätä whoopieiden väliin runsaasti tilaa, koska ne leviävät uunissa.
7. Paista uunin keskitasossa 12 minuuttia. Jäähdytä whoopiet ensin pelillä hetken aikaa (n. 5-10 min) ja siirrä ne sitten ritilän päälle kokonaan jähmettymään. Täytä whoopiet vasta kokonaan jäähdyttyään.
8. Valmista täyte whoopieiden jäähtyessä. 
9. Vatkaa tomusokeri ja margariini kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon maapähkinävoi ja suola.
10. Vatkaa toisessa kulhossa soijakerma vaahdoksi. 
11. Kaada vatkattu kerma margariinivaahtoon ja sekoita hyvin. 
12. Laita sopivasti täytettä (noin lusikallinen) whoopien tasaiselle puolelle ja laita toinen whoopie kanneksi.
13. Säilytä jääkaapissa.

Porkkanakeitto mukissa

Mieleeni ponnahti nämä ruokakauppojen "soup in a cup"-keitot, joihin pitää lisätä vain vesi ja keitto on valmista. No ne keitothan eivät oikein ole sieltä herkullisimmasta päästä eikä niitä taida edes maidottomina löytyäkään. En kyllä ihan jokaista valmiskeittopussia ole käynyt läpi voidakseni sanoa sataprosenttisella varmuudella niiden maidottomuudesta, mutta suurinpiirtein. Mielestäni itsetehty keitto on kuitenkin aina maukkaampaa kuin puolivalmisteena kaupasta ostettu. Halusin siis keittoa lounaaksi.

Niin hassulta kuin se saattaakin kuulostaa, mielestäni astialla, josta ruokani syön, on väliä. Jostain syystä tänään ei vain tehnyt mieli syödä keittoa syvältä lautaselta, joten päätinpä syödä sen suurimmasta kaapista löytyneestä mukista!

Tällaisen keiton sain valmistettua tämän päivän mielitekojen pohjalta:

Porkkana-tomaattisosekeitto katkaravuilla

kaksi isohkoa annosta

1 litra vettä
4 porkkanaa (n. 250 g)
2 tomaattia (n. 150 g)
300 g (pakaste)katkarapuja
2 rkl rypsiöljyä
1,5 tl paprikajauhetta
2 tl currya
0,5 tl jauhettua inkivääriä
1,5 - 2 tl punaista curry-tahnaa (Pirkka)
valkopippuria
suolaa
sitruunamehua

Valmistus

1. Laita kattila liedelle kuumenemaan ja lisää öljy pohjalle. 
2. Kuori ja paloittele porkkanat pieniksi kiekoiksi. Kuutioi tomaatti. 
3. Ota katkaravut sulamaan. Mausta sulaneet katkaravut sitruunamehulla ja suolalla (oman maun mukaan). Anna maustua, kunnes keitto on muuten valmis.
4. Kun kattila on kuuma, lisää porkkanat, tomaatit sekä paprikajauhe, curry ja inkivääri kattilaan. 
5. Paahda porkkanoita ja tomaatteja jonkun aikaa (n. 3-5 min.) kattilassa. Tarkoitus on saada makuun hieman syvyyttä. 
6. Lisää vesi. Anna kiehua hiljalleen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon punainen curry-tahna. 
7. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Lisää tarvittaessa vettä, jottei keitosta tulisi liian paksua.
8. Laita kattila takaisin lämpimälle levylle ja kaada katkaravut sekaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Kun keitto kiehahtaa, se on valmis.

Kinuskiset murobrowniet

Halusin leipoa mieheni isälle syntymäpäivälahjaksi kakun. Aloin miettimään, että minkälaisen kakun tekisin. Tiedän, että hän pitää murotaikinasta yli kaiken... ja suklaatahan ei koskaan voi olla liikaa, eihän? 
Muistelin nähneeni Kinuskikissan tehneen joskus näiden kahden yhdistelmän. Löysin hänen reseptinsä, jonka pohjalta lähdin ideoimaan omaa versiotani tästä herkusta. Kakkuahan tästä ei tullut, mutta herkkupalaset kelpaavat mainiosti. 

Kinuskiin en ollut aivan tyytyväinen, koska se jäi liian löysäksi. Suosittelen jättämään kinuskin pois paloista, kunnes onnistun tekemään siitä paremman version. Laitan kokeilemani reseptin kuitenkin tuohon alle, jos joku vaikka uskaltaa kokeilla sitä tai ehdottaa parempaa maidotonta kinuskia.

Pieni varoituksen sananen; nämä palat ovat todella imeliä!

Muropohja 

• 125 g margariinia
• 1,5 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2, 5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vanilliinisokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• (2 rkl vehnäleseitä)
• (0, 5 tl kanelia tai muita mausteita esim. raastettua appelsiininkuorta)

Browniet

• 4 dl vehnäjauhoja
• 3,5 dl ruokokidesokeria
• 1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1,5 tl vaniljasokeria
• 2,5 dl soijamaitoa (tai muuta kasvimaitoa mitä kaapista löytyy paitsi ei mantelimaitoa, se ei kypsy yhtä hyvin)
• 2,4 dl auringonkukkaöljyä
• 65 g rouhittua tummaa suklaata
• (35 g rouhittuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä)

Kinuski

• 3dl riisijuomaa
• 1dl fariinisokeria
• 1dl siirappia
• 1rkl perunajauhoja
• 50g margariinia

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 

Valmista ensimmäiseksi muropohja:

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon nopeasti. Levitä/painele taikina voideltuun piirakkavuokaan. Sormet kannattaa jauhottaa ennen taikinan levittämistä, ettei taikina tartu sormiin. Esipaista pohjaa uunin alaosassa n. 5 minuutin ajan. 

Tee sillä välin browniestaikina:

Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen. Lisää joukkoon mantelimaito ja öljy. Vatkaa taikina tasaiseksi. Levitä taikina esipaistetun muropohjan päälle. Laita uuniin keskitasolle 175 asteeseen ja paista n. 25 min, kunnes piirakka on kypsä. 

Valmista kinuski:

Sekoita kattilassa kaikki muut aineet, paitsi margariini. Kuumenna hiljalleen sekoittaen, kunnes neste pulpahtaa. Ota kattila pois liedeltä. Lisää margariini joukkoon ja anna jäähtyä. Kaada jäähtynyt kinuski jäähtyneelle browniespinnalle. 

Laita browniepiirakka jääkaappiin kylmenemään. Leikkaa sopivan kokoisiksi suupaloiksi ennen esillepanoa. Browniepalat ovat maukkaimpia vasta seuraavana päivänä, joten maltti on valttia!

Mutakakku keksipohjalla

On sunnuntai. Meillä on ystävien ja perheen kesken tullut nykyään tavaksi kerääntyä yhteen sunnuntaisin juomaan kahvia ja löpisemään kuluneen viikon kuulumisia. Silloinhan on mitä parhain hetki myös herkutella!

Viime viikon sunnuntaina tein laskiaispullakakun, jonka reseptin kirjoitan tänne, kun ehdin. Ystävät pyysivät tälle sunnuntaille jotain suklaista kakkua. 
Suklaakakkujahan on vaikka minkälaisia. Erilaisia respetejä löytyy tuhansittain internetin syövereistä. Miten niistä sitten osaisi valita yhden, jonkalaisen leipoisi tällä kertaa? 

Suklaakakkuja on tultu kokeiltua vaikka minkälaisessa muodossa, mutten koskaan ole leiponut mutakakkua. Kauppojen pakastealtaissa sijaitseva Frödingen mutakakku on vain yksinkertaisuudessaan niin hyvä ja nopea herkku, ettei ole ollut edes tarvetta tehdä "mudista" itse.

Surffailin netissä ja huomasin löytäväni itseni taas Valion sivustolta. Siellä oli suklaa-keksikakkuohje, joka näytti todella houkuttelevalta. Muokkasin reseptiä hieman omien mieltymysteni mukaiseksi. 

Syöjiä oli tänään paikalla kahdeksan. Jokaiselle riitti yksi reilunkokoinen pala.
Oikeasti ohjeesta pitäisi riittää 16 hengelle, mutta silloin palat ovat melko pieniä, eikä taatusti tyydytä tällaisten suklaaholistien makunystyröitä riittävästi. 

Pohja

70 g margariinia (esim. sininen Keiju)

150 g LU Bastogne-keksejä

 

Täyte

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

160 g tummaa suklaata (esim. Panda)

4 munaa

1/2 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus

140 g tummaa suklaata

50 g margariinia

4 rkl soijavispiä (Alpro Soya Air & Creamy)

Tarjoiluun

2 dl soijavispiä          

1 dl soijajugurttia

1 rkl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Murskaa keksit hienoksi ja sekoita pehmennyt huoneenlämpöinen margariini joukkoon. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle.
3. Sulata margariini, sokeri ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä tasaiseksi seokseksi. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hetki (n. 5 min).
4. Vatkaa joukkoon munat yksitellen esim. puuhaarukalla. Siivilöi joukkoon jauhot, sekoita.
5. Kaada taikina vuokaan tasaisesti keksipohjan päälle.
6. Kypsennä kakku uunin alaosassa n. 30 min. Anna jäähtyä hyvin.
7. Valmista kuorrutus. Sulata suklaa liedellä kattilassa tai mikrossa. Sekoita joukkoon paloiteltu margariini ja soijavispi, laita jääkaappiin n. 10 minuutiksi tai kunnes kuorrutus on veitsellä levitettävää.
8. Siirrä kakku vuoasta tarjoiluastialle. Kuorruta.
9. Valmista vaahto. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää siihen muut aineet. Tarjoa kakun kera.

Banaani-pekaanipähkinäkakku

Tänään oli hyvä syy leipoa ja kokeilla tätä banaanikakun ohjetta, jota olin jo jonkun aikaa pyöritellyt mielessäni. Alkuperäinen resepti on löydetty Valion sivuilta. Meillä oli siis tanssiryhmämme tyttöjen kanssa illanistujaiset, jonne halusin tuoda pöytään jotain kahvin seuralaiseksi.

Vaikka kyseessä onkin kuivakakku, tämä kakku on kaikkea muuta kuin kuiva! Kakku on sisältä sekä kostea että mehevä ja vie kielen mennessään. Nami. Kakkua jäi illanistujaisista hieman yli. Joten vein lopun kakun työkavereilleni yötöihin. Yökerhoa ei edes keretty kunnolla avata, kun kakkupalaset olivat jo kadonneet parempiin suihin.

Tästä kakusta tulee n. 20 palaa.

Valmistusaineet

2 munaa
2 1/2 dl ruokokidesokeria
100 g margariinia (tummansininen Keiju)
5 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 (n. 350 g) kypsää banaania (n. 2 dl soseena)
2 dl maustamatonta soijajugurttia
20-30 g pekaanipähkinöitä rouhittuna

Suklaaganache

1/2 dl Alpro Soya Air & Creamy kermaa

100 g Pandan tummaa suklaata

2 tl margariinia

Koristeeksi

Pekaanipähkinöitä

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. 
2. Voitele 1,8 litran vetoinen rengasvuoka tai pitkulainen leipävuoka margariinilla. Korppujauhota se.
3. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja ruokokidesokeri vaahdoksi.
4. Sulata margariini.
5. Yhdistä kuivat aineet. Soseuta banaanit (haarukalla). 
6. Sekoita voisulaan banaanisose ja soijajogurtti. 
7. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja banaaniseosta. Sekoita taikinaa varoen nuolijalla tai puuhaarukalla sen verran, että ainekset sekoittuvat.
8. Kaada taikina vuokaan. 
9. Kypsennä uunin alaosassa 55 - 60 min. Peitä kakku tarvittaessa kypsennyksen loppupuolella leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa.
10. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä.

Suklaaganache
Kuorruta kakku vasta täysin jäähtyneenä. 

1. Kuumenna soijakerma ja suklaa kattilassa. Sekoita, kunnes tasaista. 
2. Lisää joukkoon vielä margariini tuomaan kiiltoa. 
3. Valuta ganache kakun pinnalle. 
4. Koristele pähkinärouheella tai kokonaisilla pähkinöillä.

Voit halutessasi jättää suklaakuorrutteen pois ja ripotella kakun päälle vaikkapa tomusokeria.

Omena-kanelismoothie

Joskus on sen verran kiireisiä päiviä, etten kerkeä leipää välipalaksi tekemään. Pitäisi töitä tehdä, punttisalillakin olisi mukava ehtiä päivän aikana käydä, koirahauva vaatii päivittäisen lenkittelymääränsä ja rakkaita ystäviäkin olisi mukava nähdä päivän aikana.
Silloin erilaiset smoothiet ovat nopeampia tehdä, helpompia napata mukaan ja sen voi juoda menomatkalla seuraavaan paikkaan! Tällä kertaa päätin tehdä omenapiirakalta maistuvan smoothien. Lisäsin joukkoon hieman kauraleseitä tuomaan ruokaisuutta ja makuun rakenteen muutosta.

Tästä tulee yksi annos.

puolikas banaani
pieni omena
1,5 dl soijamaitoa
1-2 rkl kauraleseitä
kanelia oman maun mukaan (laitoin reilun teelusikallisen verran)

1. Kuori omena ja poista siemenkota. 
2. Lohko omena ja banaani tehosekoittimeen. 
3. Lisää soijamaito, kauraleseet ja kaneli joukkoon. 
4. Sekoita ainekset sileäksi seokseksi ja nauti.

Porkkana-saksanpähkinäkuppikakut

Viimeisen parin vuoden ajan olen ollut aivan hullaantunut kuppikakkuihin! Kuppikakut ovat niin suloisia; pieniä kakkusia, joiden päällä on mitä herkullisimpia kuorrutteita ja koristeita. Voin lisäillä jo testattuja kuppikakkuohjeita tänne aina silloin tällöin, kun ehdin.

Uusin kuppikakkukokeiluni on muunnos the Hummingbird Bakeryn porkkanakakusta. Alkuperäinen resepti löytyy Leivonnaisia Herkkusuille-kirjasta (Gummerus Kustannus Oy, 2011). 

Tästä reseptistä tulee noin 20 kuppikakkua riippuen muffinivuoan koosta. Itse suosin silikonisia muffinivuokia.

Kuppikakut

300 g ruokokidesokeria

3 kananmunaa

3 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä

300 g vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

0,5 tl inkivääriä

0,5 tl suolaa

0,5 tl vanilja-aromia

300 g porkkanoita raasteena

50-80 g kuorittuja, pilkottuja saksanpähkinöitä

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Yhdistä sokeri, munat ja öljy kulhoon ja vatkaa sekaisin. Sekoita kuivat aineet ja vanilja-aromi keskenään ja lisää ne hitaasti munasokeriseokseen. Vatkaa ainekset hyvin yhteen.
3. Lisää porkkanaraaste ja pähkinät taikinaan puuhaarukalla sekoittamalla. 
4. Lusikoi taikinaa muffinivuokiin. Jätä tilaa kohoamiselle noin yksi neljäsosaa vuoasta. 
5. Paista kakkuja uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Voit kokeilla kypsyyttä tökkäämällä puutikulla (cocktailtikulla) keskelle kuppikakkua. Kakut ovat kypsiä, kun tikkuun ei jää taikinaa. Anna kakkujen jäähtyä hetki pellillä ja siirrä ne sitten ritilän päälle jäähtymään kokonaan. 
6. Levitä jäähtyneiden kuppikakkujen päälle vaniljakuorrutetta. Voit halutessasi lisätä koristeeksi vielä kanelia tai saksanpähkinärouhetta.

Vaniljakuorrute

300 g tomusokeria siivilöitynä

100 g kasvimargariinia

0,5 dl kasvimaitoa 

0,5 tl vanilja-aromia

1. Vatkaa huoneenlämpöistä margariinia ja tomusokeria, kunnes ainekset ovat kunnolla sekoittuneet. Älä vatkaa täydellä teholla. 
2. Yhdistä maito ja vanilja-aromi erillisessä kulhossa ja lisää neste voivaahtoon muutamassa erässä hiljaisella teholla sekoittaen. 
3. Kun neste on sekoittunut, vatkaa hetki (n. 5 min) täydellä teholla. Seoksesta pitäisi tulla vaaleaa ja kuohkeaa.

Ystävän sydänpalaset

Hyvät reseptit kulkeutuvat yleensä äidiltä tyttärelle ja niin edelleen. Mummuni sekä äitini ovat joka kesä ja syksy tehneet alkuperäisellä piirakkaohjeella aina marja-, raparperi- sekä omenapiirakat kauden sadosta.
Nyt maitoallergiani takia olen muokannut reseptiä niin, että voin olen korvannut margariinilla (sininen Keiju) ja maidon soijamaidolla. Maidon korvikkeena voi ihan yhtä hyvin käyttää myös kaura-, riisi- tai mantelimaitoa.

Ystävänpäivän kunniaksi piirakkapalaset saivat sydämen muodon (piparimuotilla). Osan paloista kuorrutin valkoisella ja vaaleanpunaisella sokerimassalla, jonka alla oli ohuelti sokerikreemiä.

Tästä reseptistä tulee yksi syvä pellillinen eli noin 20-25 sydänpalasta.

Mummun pikapiirakka

6 munaa

4,5 dl ruokosokeria

200 g margariinia

3 dl kasvimaitoa

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

8 dl vehnäjauhoja

200 g mustikoita

200 g vadelmia

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Mittaa maito astiaan ja kaada sulatettu margariini joukkoon.
Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa. Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet kahdessa erässä munasokerivaahtoon. Kumoa ja levitä leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Lisää pinnalle marjat.
Paista uunin keskitasolla noin puoli tuntia.

Painele piparkakkumuotilla sydämen muotoisia paloja. Voit koristella palaset yksinkertaisesti tomusokerilla tai halutessasi kuorruttaa osan vaikka sokerimassalla.